As 6 receitas fitness para o jantar mais baratas

Comer muito antes de dormir é ruim, mas, não comer nada pode ser ainda pior. Quando fazemos um longo intervalo entre refeições, o corpo passa a canibalizar as nossas reservas de energia e isso eleva a acidez do estômago, além de impactar na qualidade do sono. 

O jantar é a última refeição antes de iniciarmos o jejum que corresponde ao nosso tempo de sono, sendo fundamental fornecer energia para a noite e manhã seguintes. Por isso, as melhores alternativas são aquelas que oferecem nutrientes sem que venham acompanhados de muitas calorias.

E é possível jantar com qualidade e pagando pouco. Para saber como, continue lendo o nosso conteúdo e encontre as melhores receitas fitness para jantar mais baratas. 

Nugget com chia e tofu

Diferente da versão ultraprocessada que encontramos no mercado, essa receita de nugget com chia oferecerá a energia para a sua noite de sono, gastando pouco e mantendo a qualidade alimentar. 

Embora seja um processo que exige uma noite de descanso, as unidades podem ser congeladas e consumidas ao longo da semana. Anote a receita e prepare em sua casa:

Ingredientes

  • 400g de tofu
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ¼ xícara (chá) de fubá
  • ¼ xícara (chá) de shoyu
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) de quinoa em flocos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 4 folhas de louro
  • 1 unidade de gengibre em rodelas
  • Temperos, sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

  1. Corte o tofu em pedaços menores, que se assemelham a nuggets ou em cubos. 
  2. Deposite o tofu cortado em um recipiente e adicione o shoyu, o gengibre, as folhas de louro, o alho, o azeite e a água. Deixe marinando na geladeira durante uma noite. 
  3. Para continuar o preparo, deposite o fubá, a farinha de mandioca, a chia, a quinoa, o sal, a pimenta e demais temperos em um recipiente, misture e utilize esta mistura para empanar o nugget.
  4. Após empaná-los, organize em uma assadeira untada ou antiaderente e leve ao forno médio por 20 minutos (até dourar). 

Lasanha de abobrinha

Uma lasanha tradicional não é, de forma alguma, a melhor alternativa para o jantar. Mas a lasanha de abobrinha, além de saborosa, é também nutritiva, leve e refrescante, permitindo uma boa refeição sem consequências para a sua dieta ou noite de sono. Veja como prepará-la:

Ingredientes

  • 1 alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 abobrinhas
  • 4 tomates
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco
  • Sal, temperos e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo

Recheio da lasanha

  1. Em uma panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola, e, posteriormente, adicione o alho e espere dourar. 
  2. Quando o alho estiver dourado, acrescente os tomates, sal, a pimenta e demais temperos. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou quando os tomates murcharem. 

Preparo das abobrinhas

  1. Corte as abobrinhas em fatias finas e, em uma frigideira antiaderente, grelhe rapidamente cada fatia de cada lado com uma pitada de sal. Reserve.

Montagem da lasanha

  1. Em um refratário, deposite uma porção do molho e cubra essa porção com uma camada de abobrinha. Repita o processo até finalizar por completo o molho feito com o tomate.
  2. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 15 minutos.
  3. Passado o tempo de forno, a lasanha está pronta para ser servida.

Creme de ervilha

O creme de alternativa é uma alternativa leve, saborosa e barata. Exige apenas 5 ingredientes para o seu preparo com o benefício de garantir a quantidade e qualidade de energia necessária para a sua noite de sono. Anote: 

Ingredientes

  • 1 alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ colher (chá) de curry em pó
  • 250g de ervilha partida
  • 1 colher (chá) de sal
  • Temperos adicionais à gosto. 

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione o azeite e refogue o alho até que esteja dourado. 
  2. Deposite a ervilha já lavada e misture-a bem, adicionando o sal e cobrindo com água (não ultrapassar 2 dedos). 
  3. Deixe a ervilha cozinhar em fogo médio até que a água esteja completamente seca. Lembre-se de continuar mexendo enquanto cozinha para ter controle da quantidade de água.  
  4. Quando as ervilhas começarem a desfazer, mexa até que todas estejam amassadas. Adicione o curry, demais temperos e mais água para que possa atingir a consistência de um purê.
  5. Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e o creme estará pronto para ser servido.

Omelete de grão de bico

Para este preparo, você precisará somente de grão de bico, tomate, cebola e uma variedade de temperos. É uma receita leve, nutritiva, saborosa e acessível, que pode ser feita gastando muito pouco. Veja:

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • ½ tomate 
  • 1 pitada de páprica
  • 1 pitada de sal
  • Água (para dar ponto)
  • Orégano e demais temperos à gosto
  • 5 folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, adicione o grão de bico com um pouco de água para obter uma consistência cremosa. Esta massa não deve ser muito líquida e nem muito espessa.
  2. Deposite a massa batida em um recipiente adicionando todos os temperos, o tomate picado e a cebola. Reserve.
  3. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e despeje a massa. Tampe para que cozinhe de forma uniforme, lembrando de virar para que doure os dois lados. 
  4. Pode ser consumido sem a necessidade de recheio ou você poderá adicionar o recheio adicional de sua preferência.

Quibe de abóbora

Sem frituras e sem carne, o quibe de abóbora é uma opção para quem deseja se alimentar bem e saciar a fome, sem que para isso precise fazer uma refeição muito pesada. E a melhor parte: é uma alternativa fitness de jantar barata. Anote a receita:

Ingredientes

  • 500g de abóbora cozida
  • 300g de tofu batido (adicione ervas, caso julgue necessário)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 3 colheres (chá) de hortelã picado
  • 1 xícara (chá) de quinoa
  • Sal, pimenta-do-reino e outros temperos à gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, cozinhe a quinoa e reserve. Cozinhe também a abóbora e aguarde o momento de seu uso. Aproveite para lavar as folhas de hortelã, picar e deixar reservado para o preparo.
  2. Leve uma frigideira ao fogo e adicione um fio de azeite para refogar a cebola. Reserve.
  3. Em um recipiente grande, deposite a quinoa, a abóbora cozida, a hortelã e a cebola refogada. Amasse com as mãos até que obtenha uma massa uniforme.
  4. Unte uma assadeira (ou cubra com papel manteiga) e deposite a massa do quibe.
  5. Aperte o quibe com as mãos para que ele ocupe todos os espaços da assadeira e seja assado de forma igual.
  6. Leve ao forno pré-aquecido por 90 minutos ou até que a superfície do quibe esteja dourada. Ao retirar do forno, basta cortar em pedaços e estará pronto para ser servido. 

Sopa de couve-flor e grão de bico

A sopa de couve-flor é uma alternativa barata, saborosa e nutritiva. Pode ser feita de forma simples e exige somente ingredientes fáceis de serem encontrados. Anote o passo a passo e prepare em sua casa:

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 500g de couve-flor
  • 1 e ½ xícara (chá) de grão de bico cozido
  • 2 colheres (chá) rasas de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • Temperos adicionais à gosto.

Modo de preparo

  1. Corte a cebola e o alho em pedaços pequenos.
  2. Em uma panela grande, adicione o azeite e acrescente a cebola. Refogue até dourar e, posteriormente, adicione o alho. 
  3. Quando o alho estiver dourado, deposite a couve-flor picada em pedaços grosseiros e misture. 
  4. Acrescente o sal, temperos e adicione a água já fervida (você pode utilizar caldo de legumes caseiro) até que todos os ingredientes estejam cobertos.
  5. Adicione o grão de bico e deixe a mistura ferver. Caso seja necessário adicionar mais água para que a couve-flor fique bem cozida, vá adicionando aos poucos e verificando o caldo.
  6. Para finalizar, corrija o tempero, adicione cebolinha, salsinha e misture. Após misturar bem, o caldo estará pronto para ser servido. 

E se deseja encontrar mais receitas fitness e dicas baratas para o jantar, continue acompanhando o nosso conteúdo. Siga também as nossas páginas nas redes sociais. Bom apetite.

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