7 Receitas salgadas para jantar

O jantar é uma refeição tão importante quanto as demais de nosso dia. Diferente das demais, no entanto, ele não deve ser muito pesado, embora não precise ser tão leve. 

Há diversas alternativas para variar, como o preparo do bobó de frango que substitui os pratos mais comuns feitos com a proteína. Sopas com carne são também alternativas nutritivas, assim como o macarrão que, para a noite, é feito somente com legumes.

Se deseja saber mais a respeito, leia o nosso conteúdo e anote as nossas dicas.

Bobó de frango

Ingredientes

  • 2 peitos de frango (em cubos)
  • 1 vidro de leite de coco
  • 500 g de mandioca (picada)
  • 3 e ½ xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 4 tomates (picados)
  • 1 cebola (picada)

Modo de preparo

  1. Adicione a mandioca em uma panela, o sal e a metade da água. Deixe-a cozinhar em fogo alto até que a mandioca fique bem macia. Quando amaciar, desligue o fogo.
  2. Transfira a mandioca para um copo de liquidificador junto da água. Bata até que obtenha uma mistura homogênea. Reserve.
  3. Adicione óleo em uma panela e leve ao fogo para esquentar. Acrescente as cebolas e refogue. Adicione, então, o frango e os tomates. Deixe refogar por mais 5 minutos.
  4. Para finalizar, adicione o leite de coco, o ketchup, a maionese e o sal. Cozinhe por mais 15 minutos.
  5. Desligue e estará pronto para ser servido.

Ratatouille 

Ingredientes

  • 500 ml de água
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 mini cebolas (ao meio)
  • 1 cenoura (cortada em fatias)
  • 1 abobrinha (cortada em fatias)

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira, acrescente a água e leve ao forno para que ferva. Quando começar a borbulhar, adicione os cubos de legumes e misture até que dissolva.
  2. Acrescente a cenoura e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
  3. Depois, adicione o pimentão, as cebolas e a abobrinha. Cozinhe por mais 5 minutos.
  4. Salpique o sal, tempere a gosto e estará pronto para ser servido.

Sopa de costela e mandioca

Ingredientes

  • 800 g de mandioca 
  • 500g de costela sem ossos (cortada)
  • 1 litro de água (fervente)
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 cebola (picada)

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, acrescente o óleo e deixe aquecer em fogo médio. Deposite as costelas para dourar, e, enquanto doura, coloque também a cebola e o alho. Refogue.
  2. Dissolva o caldo de carne na água fervente e acrescente à panela.
  3. Deixe que cozinhe por aproximadamente 30 minutos (a partir da pressão). Se perceber a necessidade de cozinhar um pouco mais, deixe no fogo por mais cinco minutos.
  4. Retire do fogo, espere sair completamente a pressão e deixe esfriar.
  5. Desfie a carne.
  6. Na mesma canela, com o caldo restante da carne, adicione mandioca e outro cubo do caldo de carne. Se preciso, acrescente mais água. 
  7. Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos (a partir da pressão).
  8. Quando a mandioca estiver macia, amasse com o auxílio de um garfo, junte a carne desfiada e os demais temperos. Transfira para outro recipiente e estará pronta para ser servida.

Carne com ervilha e abóbora

Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon (em tiras)
  • 300g de abóbora (picada)
  • 1 lata de ervilha em conserva
  • 4 colheres (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue rapidamente a carne.
  2. Deposite a abóbora na panela e o caldo de carne. Cozinhe até que a abóbora fique macia.
  3. Acrescente a ervilha ao final e misture bem.
  4. Desligue o fogo e estará pronto para ser servido.

Kibe de forno recheado

Ingredientes

  • 300 g de carne moída
  • 2 sachês de tempero de carne
  • 1 xícara (chá) de espinafre (picado)
  • ½ xícara (chá) de mussarela (ralada)
  • ½ xícara (chá) de trigo para kibe
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca (picada)
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, coloque o trigo, cubra com água e deixe de molho por uma hora.
  2. Passado O tempo, escorra em uma peneira pressionando para que a água saia bem.
  3. Transfira o conteúdo para um recipiente grande e misture com a carne moída, o sachê de tempero, hortelã e o óleo. Amasse-os até que se mesclem bem.
  4. Pré-aqueça o forno a 180ºC e, enquanto o forno aquece, deposite uma camada do kibe em um refratário, recheando com o espinafre e a mussarela. Finalize com o restante do kibe.
  5. Leve ao forno por 30 minutos e estará pronto para ser servido.

Arroz com sabor de pizza

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 100g de queijo mussarela (em cubos)
  • 1 e ½ xícara (chá) de arroz branco
  • 1 sachê de tempero para arroz
  • 2 tomates (em tiras)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de orégano seco

Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o arroz por aproximadamente 2 minutos.
  2. Acrescente ao arroz o tempero pronto para arroz e mexa.
  3. Deposite a água fervente na panela e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada.
  4. Deixe o arroz cozinhar por 10 minutos e, passado esse tempo, abaixe o fogo e cozinhe até secar o restante do líquido. Reserve.
  5. Junte o tomate, o queijo e o orégano ao arroz e misture. Estará pronto para ser servido.

Macarrão com legumes

Ingredientes

  • 300g de talharim (já cozido)
  • 2 colheres (sopa) de parmesão (ralado)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 10 tomates cereja (cortados ao meio)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 berinjela (em cubos)
  • 1 abobrinha (em cubos)
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

  1. Corte todos os ingredientes e deposite em um recipiente, temperando com o sachê de caldo de legumes. Reserve.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e deposite o alho e os legumes.
  3. Deixe refogar até que fiquem dourados.
  4. Acrescente o talharim e misture bem.
  5. Desligue o fogo e finalize com o parmesão e com as folhas de manjericão.

E se deseja encontrar mais receitas salgadas, continue lendo os nossos artigos. Aproveite para seguir a nossa página nas redes sociais!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies